Saffron là một loại gia vị đã được sử dụng trong nhiều thế kỷ không chỉ để nấu ăn mà còn cho mục đích y học. Loại gia vị quý giá này được thu hoạch từ nhụy của hoa nghệ tây và được biết đến với hương vị độc đáo, mùi thơm và màu vàng đẹp mắt. Tuy nhiên, có nhiều sự thật đáng ngạc nhiên về nghệ tây và tác động của nó đối với sức khỏe mà hầu hết mọi người không biết.
- Saffron là thuốc chống trầm cảm tự nhiên
Nghệ tây đã được chứng minh là có tác động tích cực đến chứng trầm cảm và lo lắng. Crocin và crocetin trong nghệ tây được cho là giúp tăng mức serotonin, một chất dẫn truyền thần kinh có liên quan đến việc điều chỉnh tâm trạng. - Nó có thể giúp giảm cân
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng chiết xuất nghệ tây có thể giúp ngăn chặn sự thèm ăn, có thể dẫn đến giảm cân. Hợp chất safranal trong nghệ tây đã được tìm thấy để điều chỉnh mức độ hormone như leptin và ghrelin, đóng một vai trò quan trọng trong cảm giác đói và no. - Nó có thể cải thiện trí nhớ và chức năng nhận thức
Saffron đã được chứng minh là có tác động tích cực đến trí nhớ và chức năng nhận thức. Chất crocin trong nghệ tây đã được chứng minh là làm tăng lưu lượng máu đến não, có thể cải thiện chức năng nhận thức và trí nhớ. - Nó có thể giúp cải thiện chức năng tình dục
Saffron đã được sử dụng như một loại thuốc kích thích tình dục trong nhiều thế kỷ và đã được chứng minh là giúp cải thiện chức năng tình dục. Các hợp chất trong nghệ tây được cho là giúp tăng lưu lượng máu và cải thiện chức năng của cơ quan sinh dục. - Nó có đặc tính chống viêm
Saffron có đặc tính chống viêm và đã được chứng minh là giúp giảm viêm trong cơ thể. Chất crocin trong nghệ tây đã được chứng minh là có tác dụng ức chế sản xuất các cytokine gây viêm, có thể giúp giảm viêm và giảm nguy cơ mắc một số bệnh mãn tính.
Tóm lại, nhụy hoa nghệ tây không chỉ là một loại gia vị dùng để nấu ăn mà còn có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Từ đặc tính chống trầm cảm tự nhiên đến đặc tính chống viêm, nghệ tây là một loại gia vị có thể giúp cải thiện sức khỏe và phúc lợi tổng thể. Vì vậy, lần tới khi bạn thêm nghệ tây vào món ăn của mình, hãy nhớ rằng bạn không chỉ thêm hương vị mà còn là một lựa chọn lành mạnh.
